☆~百風薰の另一個せかい~☆

這幾天寒流發威，天氣真的很冷，讓人不禁想吃麻油酒煎蛋，喝些溫暖的雞湯。

分享兩款最近嘗試使用的黑米料理米酒推薦給各位，本次是以黑米酒入菜，採用富含花青素的台灣華陀黑米酒，嚴選在地優質黑米的釀造配方，而且堅持不添加食用酒精的黑米養生料理米酒。

◎麻油酒煎蛋
1.炒鍋放入薑片和麻油，小火將薑片煸至金黃色
2.打入雞蛋，轉中火，將雞蛋煎到邊緣金黃恰恰後翻面
3.加入黑米酒，煮約2~3分鐘收乾後即可起鍋

◎山藥香菇雞湯
1.山藥削皮切塊，老薑切片、乾香菇泡水、紅棗洗一下備用
2.將雞肉以煮沸水川燙一下撈起備用
3.雞肉放入乾淨的電鍋內鍋後，加入山藥、薑片、紅棗、泡過的乾香菇
4.倒入香菇水及適量的水，再加入1杯或2杯黑米酒蓋過食材
5.電鍋外鍋放兩杯水，煮好放入枸杞悶一下就完成了

同場加映：麻油酒蛋或雞湯也可以用來拌麵線

這次以黑米酒來做料理，感覺料理出來的食物酒味比較香醇，湯頭的香氣更為濃郁，烹煮後的雞肉也比較鮮嫩美味，好吃彈牙。

不管是冬令進補、坐月子進補、圍爐料理或是年菜食譜，又多了一個料理新選擇，台灣華陀黑米酒，暖胃亦暖心。

-未滿18歲，禁止飲酒-
『禁止酒駕　飲酒過量，有害健康』

台灣華陀 黑米養身料理米酒(19.5度)
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